Les alysses, ces petites fleurs blanches au fort parfum de miel, décorent agréablement les rocailles et attirent les insectes.
L'Alysson maritime (Lobularia maritima) est une petite plante de 10 à 30 cms de haut, qui pousse spontanément dans les jardins et au bord de mer, mais on peut s'en procurer des plants ou des graines.