Le temps des citrons

Les citrons sont mûrs...
Le citronnier est un arbuste qui joint l'utile à l'agréable : il est décoratif... et ses fruits, connus depuis des millénaires, nous sont devenus indispensables. Le citron est utilisé en cuisine : son jus sert d'assaisonnement, mais aussi de base à des boissons rafraîchissantes : la citronnade et de la limonade. On en fait des confitures, et son écorce confite est délicieuse en pâtisserie.
Le citron a également des propriétés antiseptiques et astringentes. Et il sert également de produit de nettoyage !
Le citronnier est cultivé en France sur la côte méditerranéenne, notamment à Menton dont il est l'emblème.
La fête du citron s'y déroule chaque année pendant 3 semaines à partir de la mi-février.