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Fleurs sauvages, fleurs des champs

Fleurs des champs

Les fleurs des champs disparaissent à coup de désherbants...

Jugées la plupart du temps comme indésirables, pâquerettes, boutons d'or, pissenlit, bleuets... ne bordent plus les chemins (les chemins eux-même deviennent rares dans notre région !), ne parsèment plus les champs, ni nos jardins dans lesquels nous privilégions les fleurs cultivées.

fleurs des champs (pâquerette et pissenlit)

Pourtant, bien qu'envahissantes, elles nous attendrissent sur les photos, ou lors de nos vacances à la campagne ou à la montagne...
Nous rappelons-nous, par exemple, que les pissenlits sont comestibles et ont de nombreuses propriétés médicinales ?

pâquerette fleur de pissenlit akènes de pissenlit

Des plantes comestibles...

mauve

mauve A la préhistoire, la mauve était consommée régulièrement.
Ses feuilles auraient le goût du concombre.

La mauve possède également quelques vertus médicinales, et non des moindres :
- calmante,
- diurétique,
- adoucissante,
- émolliente
- et pectorale !


Chicorée sauvage
Et que dire de la chicorée ?
Tout le monde la connaît ! C'est de ses racines qu'est extraite la chicorée que l'on boit à la place du café !
Une fleurette bien précieuse à la vie !


bourrache La bourrache peut, elle aussi, être servie à table.


Lotier corniculé
Le lotier corniculé.
Cette petite fleur sauvage, peu commune dans ma région, a poussé spontanément dans ma "pelouse".
Elle appartient à la famille des papilionacées et est donnée en fourrage..


Ombilic des rochers L'Ombilic des rochers pousse essentiellement entre les pierres des murailles. Nombril de Vénus

On l'appelle aussi le Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris), il s'agit d"une succulente aux feuilles comestibles.
Son nom provient de la forme de ses feuilles, rondes avec une dépression centrale... comme un ombilic.

(Merci à Jean-Pierre, un sympathique visiteur qui a identifié cette plante)


coquelicot N'oublions pas le coquelicot qui enchante nos yeux tout l'été.
Il est comestible et utilisé en pharmacologie lui aussi.
Je lui ai consacré une page : "La saison des coquelicots".

Les plantes toxiques

Bouton d'or Les boutons d'or, petites renoncules sauvages (Ranunculus repens) parsèment les prairies.
Leurs pétales sont d'une beau jaune vernissé et brillent comme des pièces d'or.
Par contre, ceux-ci sont très toxiques par ingestion, même pour le bétail qui le dédaigne !
Au printemps, ils deviennent vite envahissants, comme le témoigne cette photo (je trouvais ces fleurettes si jolies que je les ai laissées envahir les iris... le mélange est agréable à l'oeil !)

Boutons d'or et iris bouton d'or

La nigelle de Damas, comme le bouton d'or, fait partie de la famille des renonculacées.
Ne pensez ni à goûter ses fleurs, ni ses feuilles, ni même ses graines !
Mais son feuillage est si fin, son bleu si pur, et sa fleur magnifique !

Nigelle de Damas Nigelle de Damas

...et les autres

Fumeterre blanche La fumeterre grimpante, fumeterre blanche, ou Fumaria capreolata fait partie des "mauvaises herbes" (Je préfère parler de "fleurs sauvages")...
Cette espèce semble assez rare. Ses fleurs sont assez jolies, blanches et rouges, d'un rouge très foncé au bout des pétales. Ses feuilles sont très découpées.
Son nom vient du latin fumus, fumée : plantes ayant l’amertume de la fumée. Elle appartient à la famille des Papaveraceae.


Véronique Agreste Ortie
et même si on déplore sa présence au milieu de la pelouse, la Véronique Agreste est bien jolie avec ses feuilles ovales et dentelées...
Quant à l'ortie, connue pour ses feuilles velues et très urticantes, elle a aussi des vertus médicinales. Au jardin, on utilise le purin d'ortie en engrais ou en anti-pucerons.
Liens : Un site remarquable décrivant les plantes sauvages : http://plantes.sauvages.free.fr
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